chleb babuni

Pyszny i chrupiący chleb z dużą ilością ziaren.

Składniki:

20g świeżych drożdży,

500ml ciepłej wody,

1 łyzeczka cukru,

2 łyżeczki soli,

400g mąki pszennej,

100g mąki żytniej pełnoziarnistej,

1/2 szklanki otrąb żytnich,

4 łyżki nasion dyni,

3 łyżki pestek słonecznika,

5 łyżek siemienia lnianego.

Drożdże łączymy z ciepłą wodą oraz cukrem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 15 minut.

Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki. mieszamy w misie z hakiem lub łyżką. Ciasto jest dosyć rzadkie. Przekładamy do formy keksowej (ja mam formę 11x35cm). Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok godzinę w ciepłe miejsce. 

Pieczemy w 200oC przez 40-50 minut.