RODZYNKOWIEC

Przepis na ulubione ciasto mojej mamy. Specjalistką i autorką jest jej koleżanka i to właśnie od niej pochodzi ten przepis. Tym razem nic w nim nie zmieniałam, bo deser ten jest naprawdę idealny w smaku i skradł podniebienia każdego, kto go próbował! Zachęcam do przygotowania ;)


Biszkopt:
6 jaj,
1 szkl cukru,
6 łyżek mąki pszennej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
2-3 łyżki kakao,

Masa rodzynkowa:
1 gorzka czekolada,
1 mleczna czekolada,
½ kostki masła.

Masa budyniowa:
½ l mleka,
6 łyżek cukru,
Cukier waniliowy,
po 2 łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej,
1 kostka masła lub margaryny,
2 łyżki kakao,

2 łyżki wódki.



40dkg rodzynek namoczyć na noc w 1 szkl wódki. Odsączyć na sicie. Alkoholem z rodzynek nasączyć obie części biszkoptu.

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek, ubić, dodać cukier oraz żółtka. Na kniec dodać przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Piec ok 40 minut w 170st C.

Czekoladę oraz masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Połączyć z osączonymi rodzynkami.

Ugotować budyń. Wystudzić. Masło ubić na puszysty krem, dodać budyń, kakao oraz wódkę. Ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji.


Nasączony spód biszkoptu posmarować dżemem z czarnej porzeczki, na to wyłożyć ½ masy budyniowej. Przykryć drugą połową biszkoptu. Na wierzch wyłożyć masę budyniową a na to wystudzoną masę rodzynkową.

Smacznego!

Komentarze

  1. Wygląda świetnie i pewnie tak smakuje :)
    zapisuję, muszę koniecznie przetestować!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jadłam kiedyś to ciasto, ale rodzynki były chyba w alkoholu! To takie pyszne, domowe ciasto na wyjątkowe okazje- muszę sobie ten smak przypomnieć :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie znałam ale widzę, że mega czekoladowe ;|D

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda fantatsycznie <3 Jak tylko serwis naprawi mój piekarnik, to od razu upiekę to ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie. Przepis nie jest skomplikowany, a ciasto prezentuje się naprawdę fajnie.

      Usuń
  5. Jeszcze zdecydowanie lepsze rodzynki namoczone w rumie

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaki rozmiar blaszki ?

    OdpowiedzUsuń
  7. Jaka blaszka?

    OdpowiedzUsuń
  8. Poproszę o rozmiar blachy 😉

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty