ROLADA Z JABŁKIEM

Dziś publikuję przepis na zawijaną roladę z jabłkiem.

Nie jest zbyt słodka dlatego od razu podbiła nasze serca.

Polecam każdemu, kto chce w szybki i prosty sposób przygotować smaczny deser.

Biszkopt

5 jaj

5 łyżek cukru

5 łyżek mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa jabłkowa

5 dużych kwaśnych jabłek

2 dowolne galaretki (ja dałam truskawkową)

1 szklanka wrzątku

Jaja powinny być w temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy partiami cukier i ubijamy dosyć długo (ok 5minut). Dodajemy kolejno żółtka. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Ustawiamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po łyżce mąki.

Płaską dużą formę wykładamy papierem do pieczenia, na który wykładamy masę, wyrównujemy. Piec 15min w 170^oC. Natychmiast po upieczeniu wykładamy biszkopt na ściereczkę i zwijamy. Odkładamy w takiej formie do wystygnięcia.

Galaretki rozpuszczamy w szklance wrzątku. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Podsmażamy w garnku przez ok 5 minut, a następnie dodajemy jeszcze ciepłą galaretkę. Dokładnie mieszamy. Ostawiamy i czekamy, aż masa jabłkowa zacznie tężeć.

Wystudzoną roladę rozwijamy ze ściereczki. Rozprowadzić równomiernie nadzienie jabłkowe i ponownie zwinąć. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Po wyjęciu roladę oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO