Bułeczki otrębowe

Pyszne bułeczki z otrębami żytnimi. Delikatne, puszyste i długo zachowują świeżość.
Idealne dla najmłodszych ;)

 Składniki na ok 15 sztuk:

500g mąki pszennej typ 650,

100g otrębów żytnich,

4 łyżki oleju,

2 łyżeczki soli,

30g drożdży,

4 łyżeczki cukru,

360ml ciepłego mleka.

Drożdże kruszymy do kubeczka. dodajemy cukier i ciepłe mleko. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.

Suche składniki wsypujemy do miski. Łączymy  z drożdżowym zaczynem i zagniatamy (ja używam miksera z hakiem). Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Miskę ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiay w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie ciasto wykładamy na stół, delikatnie zagniatamy, a następnie wycinamy szklanką bułeczki.  Gotowe bułeczki przekładamy na blachę. Przykrywamy ściereczką na ok 1 godzinę. Wyrośnięte bułki pieczemy ok 30 minut w temperaturze 180°C.