Sałatka śledziowa z burakiem

Sałatka śledziowa z pieczonymi buraczkami. U nas na świątecznym stole jest od pokoleń. 

Składniki:

4 podwójne filety śledziowe (matiasy),

1 cebula,

4 ziemniaki,

4 buraki,

4 jaja ugotowane na twardo,

5 łyżek majonezu,

pieprz i sól do smaku.

Ziemniaki gotujemy w mundurkach.

Buraki obieramy, zawijamy w folię aluminiową. Pieczemy ok 1 godziny w 200st C.

Jaja gotujemy na twardo.

Filety śledziowe, cebulę, jaja oraz ugotowane warzywa kroimy w kostkę.

Na dnie miski wykładamy śledzie, następnie cebulkę. Smarujemy majonezem. Na to kładziemy buraki, ziemniaki, buraki. Każdą warstwę posypujemy solą i pieprzem. Każdą warstwę smarujemy majonezem. Na wierzch wysypujemy jaja.