Ryba cieście

Ryby uwielbiamy! Niestety rzadko goszczą na naszych stołach. Żeby Was zachęcić polecam przepis na rybę w ziołowym cieście. Dlaczego warto jeść ryby? Bo są zdrowe i syte. Moja rodzina je uwielbia. Dlatego specjalnie na święta serwuje je w innej -aromatycznej, kolorowej wersji. 

Składniki:

4 filety miruny (może być inna ulubiona ryba),

80g mąki ziemniaczanej,

100g mąki pszennej,

5g sody oczyszczonej,

1/2 łyżeczki soli,

pieprz,

1/2 łyżeczki suszonej bazylii,

1/4 łyżeczki oregano,

1/4 łyżeczki majeranku,

1/4 łyżeczki tymianku,

1 płaska łyżeczka kurkumy,

1/2 łyżeczki słodkiej papryki,

pieprz do smaku,

1 łyżka soku z cytryny lub ocet jabłkowy,

woda gazowana,

świeża bazylia do dekoracji,

olej do smażenia.

W misce łączymy wszystkie suche składniki (obie mąki, soda, sól, sioła). dodajemy sok z cytryny oraz wodę. Mieszamy rózgą do otrzymania konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na 15 minut. 

Filety rybne maczamy w cieście. Smażymy na gorącej patelni z każdej strony do momentu zarumienienia panierki.

Obiad zaserwowałam na talerzu marki Ambition