zupa grzybowa z makaronem

Zupa pachnąca nie tylko grzybami, ale też leśnym jałowcem. Nie muszę chyba dodawać, że jest pyszna i syta. 

 Składniki:

500g świeżych grzybów (u mnie podgrzybki),

3 niewielkie cebule,

2 łyżki masła,

1 duża marchewka,

1 litr wywaru,

200ml jogurtu naturalnego,

garść natki pietruszki,

dwie garści makaronu jajeczna krajaneczka Lubella,
4 liście laurowe,
6 ziaren ziela angielskiego,
6 ziaren kulek jałowca,
 łyżeczka curry,

sól,

pieprz.

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na duże kawałki. 

Na patelni stopić masło. Cebulę pokroić w kostkę, smażyć, aż się zeszkli. Dodać grzyby i smażyć ok 15 minut. 

Do dywaru wrzucić liść laurowy, ziele, jałowiec. Zagotować. Do gorącego wrzucić startą marchewkę oraz podsmażone grzyby z cebulką. Gotować ok 20 minut pod przykryciem na małej mocy. Po tym czasie wrzucić surowy makaron i gotować ok 10 minut, aż zmięknie. Doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Do śmietany dodać gorącą zupę, wymieszać. Całość przelać do zupy, zagotować. Doprawić posiekaną natką pietruszki.