Pomidorowy sos slodko kwasny

Składniki:

3 kg pomidorów,

1 kg cebuli,

1kg czerwonej papryki,

1 puszka ananasa,

1 puszka kukurydzy.

II część składników:

1/2 łyżeczka chili,

1/2 łyżeczka mielonego czosnku,

1 łyżeczka Vegety,

1 łyżeczka curry,

1 łyżeczka musztardy,

1/2 lyzeczki pieprzu,

2/3 szklanki cukru,

1 szklanka octu.

Pomidory i cebulę pokroić w kostkę, posolić 1 łyżka soli. Odstawić na 4-5 godzin. Po tym czasie dodać II część składników. Całość gotować 1 godzinę. Pod koniec dodać pokrojoną w kostkę paprykę i ananasa. Gdy papryka będzie miękka zagęścić 2 łyżkami mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w soku z ananasa. Gorący sos wlewać do wyparzonych słoików. Zakręcić i odstawić do góry dnem do wystygnięcia.