Ciasto z suszonymi śliwkami

Jeszcze będąc na studiach koleżanka poczęstowała mnie właśnie tym ciastem. Od razu wiedziałam, że będzie to moje jedno z ulubionych ciast! Dlaczego? Bo uwielbiam czekoladę i suszone owoce! Polecam ten przepis smakoszm ciast z masami. Taką właśnie osobą jest moja kochana mama. Dlatego na wszelkich okazjach to ciasto jest u nas obowiązkowe. Ciasto jest z użyciem suszonych śliwek, ale śmiało można je zastąpić śliwką w syropie Manufaktura Wielkopolska. Zachęcam do skorzystania z przepisu. Każda mama będzie zachwycona! 


Składniki na biszkopt kakaowy:
1 ½ szklanki cukru,
1 cukier waniliowy,
250g masła lub margaryny,
2 łyżki kakao,
¼ szklaki wody,
3 jaja,
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
2 szklanki mąki.

Składniki na krem budyniowy:
1 kostka masła,
½ l mleka,
2 budynie śmietankowe,
niepełna szklanka cukru,
4 żółtka,
2 łyżki żelatyny.

Ponadto:
200g suszonych śliwek,
100g mlecznej czekolady.

Opcjonalnie:
1 szklanka wódki


Suszone śliwki pokroić na pół. Namoczyć na noc w 1 szklance wódki lub wody. Odsączyć na sicie. Alkoholem ze śliwek nasączyć obie części biszkoptu. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej (zostawić 3 łyżki do dekoracji). Połączyć z osączonymi śliwkami.

Biszkopt: Wodę, cukry, masło i kakao umieścić w żaroodpornym naczyniu, doprowadzić do wrzenia. Wystudzić.
Białka ubić na sztywną pianę. Do kakaowego sosu dodajemy pojedynczo żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodajemy ubite białka, mieszamy delikatnie.

Przelewamy do formy (ok 20x30cm) pieczemy 50 minut w 180oC. Po wystygnięciu ciasto dzielimy na dwa placki.

Krem: Budyń ugotować w ½ l mleka i ostudzić. Żółtka utrzeć z cukrem dodac masło. Ciągle mieszając, dodawać budyń. Na koniec dodać namoczoną i roztopioną żelatynę.

Wykonanie: Nasączony spód biszkoptu posmarować połową masy budyniowej. Na to rozłożyć suszone śliwki w czekoladzie. Przykrywamy biszkoptem, na to ponownie rozsmarować masę. Pozostałą roztopioną czekoladą pokrapiamy wierzch masy i rozsmarowujemy nożem.

Smacznego!

Dziękuję, że tutaj jesteś! Zostaw komentarz, napisz, co sądzisz o  tym przepisie.

Nie zostawiaj w komentarzach linków (chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga).


Uwaga! 
Czy już wiecie jaki prezent podarować mamie? W sklepie Manufaktura Wielkopolska do 30.06.2019r. możecie zrobić zakupy z 10% rabatem. Wystarczy wpisać tyko hasło: durszlak10. 
Czekają na Was pyszne miody, owocowe przetwory, konfitury, dodatki do grilla
 i wiele, wiele innych.


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty