SERNIK NA ZIMNO Z GALARETKĄ

Kto w upalne dni nie lubi sernika na zimno? A może lepiej smakuje w zimowe popołudnie? Tak czy siak sernik na zimno pasuje do każdej pory roku, niezaleznie od humoru! Szybka wersja z galaretką.

Ciasteczkowy spód:

125g pokruszonych herbatników

40g cukru

85g masła

Składniki na masę serową:

1 kilogram twarogu trzykrotnie mielonego

1 szklanka cukru pudru

1 cukier waniliowy

4 jaja

¼ kostki masła

1 galaretka cytrynowa

1 szklanka mleka

2 łyżki żelatyny

1 galaretka truskawkowa

Ponadto:

galatetka truskawkowa

galaretka pomarańczowa

Ciasteczka kruszymy w makaserze, dodajemy roztopione masło a w nim cukier. Mieszamy i wylepiamy tą masą dno tortownicy. Wstawiamy do lodówki, aby masa nam zastygła.

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 1 szklance mleka.

Żelatynę zalewamy zimnym mlekiem i odstawiamy do napęcznienia.

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy.

Żółtka ucieramy z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i masłem na puszystą masę. Gdy wszystko się połączy dodajemy po łyżce twaróg i mieszamy do dokładnego połączenia się składników. Dodajemy ubitą pianę z białek i wszystko delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy tężejącą galaretkę oraz rozpuszczoną żelatynę i pokrojoną w kostkę galaretkę truskawkową.

Na ciasteczkowy spód wylewamy masę serową. Stężałą truskawkową galaretkę kroimy w kostkę i wykładamy na wierzch masy. Wstawiamy do lodówki. Gdy sernik stężeje zalewamy pomarańczową galaretką. Ponownie chłodzimy.

Smacznego.

Dziękuję, że tutaj jesteś!

Zostaw komentarz, napisz co sądzisz o  tym przepisie lub o blogu.
Nie zostawiaj w komentarzach linków (chyba, że kontekst rozmowy tego wymaga).
 Jeżeli wykorzystałeś/aś ten przepis, bardzo proszę o jego zdjęcie.
Fotografię opublikuję w komentarzach, oczywiście z podpisem osoby, która wykonała dzieło. Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com.