Rurki z kremem czekoladowym

Pyszne rurki z czekoladowym kremem. Idealne na dziecięce imprezy. Ozdobione kolorowymi, czekoladowymi cukierkami. Cieszą oko i podniebienie.

Składniki na ciasto:

250 g masła

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka kwaśnej śmietany 18%

Składniki na krem czekoladowy:

650ml mleka

80g mąki pszennej

3 łyżki cukru

100g czekolady deserowej

1 łyżka kakao

170g masła lub margaryny

100g cukru pudru

Wykonanie ciasta:Mąkę, masło i śmietanę szybko wyrobić i owinąć folią. Wstawić do lodówki na minimum 2 godziny. Ja czasami ciasto zagniatam dzień wcześniej.

Całość ciasta podzielić na dwie części. Każdą z nich rozwałkować na duży kwadratowy placek o grubości ok 3mm. Wyciąć radełkiem długie paski, które nawijamy na metalowe rurki. Wierzch ciasta smarujemy białkiem i posypujemy niewielką ilością cukru.

Piec w temp 180oC przez ok 15-20 minut do momentu zezłocena.

Krem: W 100 ml mleka wymieszać mąkę. Resztę wraz z czekoladą i cukrem zagotować. Wlać miksturę i ugotować budyń.

Margarynę lub masło utrzeć z cukrem pudrem, dodawać stopniowo przestudzony budyń.

Nadziać rurki. Ozdobić kolorowymi cukierkami. 

Smacznego!