niebiańskie cappuccino

Świąteczne niebiańskie cappuccino. Bardzo delikatny kakaowy biszkopt, nasączony kawą, przełożony kremem budyniowym, zwieńczony delikatną, puszystą pianką. Tego ciasta nie może zabraknąć na świątecznym stole. 

Składniki na biszkopt:

¾ szklanki cukru

½ szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy 

4 łyżki kakao

4 jaja

Masa budyniowa:

2 budynie śmietankowe

200g masła

½ l mleka

Kawowa pianka:

2 szklanki mleka

1 opakowanie ulubionego cappuccino

2 śnieżki

5 łyżeczek żelatyny

3/4 szklanki zimnej wody

1 czekolada deserowa

Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Z białek ubić pianę, w trakcie ubijania dodawać partiami cukier i cukier waniliowy. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać. Piec ok. 50 min w średnio nagrzanym piekarniku. 

Krem budyniowy: Budynie ugotować w ½ l mleka. Wystudzić. Kostkę masła miksować na puszystą masę, dodać budyń. Masę wyłożyć na połowę wystudzonego biszkoptu. 

Kawowa pianka: Mleko zagotować, rozpuścić w nim kawę, wystudzić. (odlać ½ szklanki kawy, dopełnić szklankę mlekiem. Tym nasączyć biszkopty). Do wystudzonej kawy dodać dwie śnieżki, miksować na puszysty krem. Napęczniałą żelatynę należy rozpuścić. Wlać do kremu. Masę kawową wylać na drugą część biszkoptu. Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać nią ciasto.