JOGURTOWY SERNIK CYTRYNOWY

Składniki na ciasto kruche:

1½ szklanki mąki krupczatki,

½ szklanki cukru,

1 żółtko,

125g margaryny,

2 łyżki gęstej śmietany 18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Składniki na masę twarogową:

1 kg trzykrotnie mielonego twarogu

½ szklanki śmietany 30%

2 duże gęste jogurty naturalne

1 cukier waniliowy

1 szklanka cukru

2 budynie

1 cytryna

6 jaj

Ciasto posiekać nożem do uzyskania kruszonki. Zagnieść. Schłodzić przez 1 godz.

Twaróg, jogurty, śmietankę i cukier umieścić w misie i dokładnie wymieszać na gładką, jednolitą masę. Dodać startą skórkę z 1 cytryny oraz wyciśnięty sok. Cały czas miksować na najwolniejszych obrotach. Następnie dodajemy budynie i dalej bardzo delikatnie ucieramy, tak, aby nie napowietrzyć masy. Gdy wszystkie składniki będą wymieszane dodajemy po 1 jaju.

Dno blaszki (25x25cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Rozwałkować 2/3 kruszonki. Zapiec w 180^oC na złoty kolor. Na to wyłożyć masę serową i zetrzeć pozostałą część ciasta.

Piec ok. 60 min w 160^oC. Studzić w uchylonym piekarniku.

Jeżeli przygotowałaś/eś ciastka z tego przepisu, bardzo proszę o jego zdjęcie :).

Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com.

Fotografię opublikuję w komentarzach, oczywiście z podpisem osoby, która wykonała dzieło.