KALORIA

Chodź nazwa nie brzmi zbyt zachęcająco dla osób liczących kalorie, to okres świąteczny jest dobrą wymówką, bo nie ma, co tu liczyć kalorii... Ciasto jest naprawdę przepyszne! Na dole chrupiący ciasteczkowy spód, krówkowa masa z czekoladą i na wierzchu bita śmietana obsypana skarmelizowanymi płatkami owsianymi. 

Składniki na ciasteczkowy spód:

200 g kruchych maślanych ciasteczek

100 g płatków owsianych

50g wiórek kokosowych

Garść mielonych orzechów włoskich

140 g masła

Składniki na masę czekoladową:

50 ml mleka

60 g masła

300 g cukierków krówek mlecznych

2 łyżeczki kakaa

50 g mlecznej czekolady

200 g deserowej czekolady

Składniki na masę śmietankową:

500 ml śmietanki kremówki 30%

250g serka mascarpone

2 płaskie łyżki cukru pudru

Składniki na karmelizowaną posypkę:

20 g masła

100 g płatków owsianych błyskawicznych

50g wiórek kokosowych

Garść mielonych orzechów włoskich

2 łyżki cukru

Ciasteczkowy spód: Płatki owsiane i orzechy zmielić w malakserze. Do płatków dodać kruche ciasteczka i wiórki kokosowe. Stopione masło wlewamy do suchych składników. Całość przekładamy do blaszki o wymiarach 25x35cm. Masę mocno dociskamy do dna formy, Chłodzimy przez ok 1 godzinę.  

Masa czekoladowa: Mleko wlewamy do garnka, dodajemy kakao, masło oraz krówki. Gdy krówki się rozpuszczą dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy do całkowitego połączenia składników. Gdy masa przestygnie wylewamy ją na ciasteczkowy spód. Wstawiamy na noc do lodówki.

 Karmelizowana posypka: Masło roztopić na patelni, dodać płatki owsiane i wiórki kokosowe, cały czas mieszamy, aby całość się nie przypaliła. Posypujemy cukrem i dalej smażymy do skarmelizowania cukru. Odstawić do wystudzenia.

Masa śmietankowa: Schłodzoną śmietankę połączyć z serkiem mascarpone i cukrem. Ubijać wszystko razem do otrzymania gęstego kremu. Na schłodzoną masę wykładamy śmietanę.

Wierzch ciasta posypać posypką. Całość kolejny raz chłodzić.

Jeżeli przygotowałaś/eś ciasto z tego przepisu, bardzo proszę o jego zdjęcie :).

Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com.

Fotografię opublikuję w komentarzach, oczywiście z podpisem osoby, która wykonała dzieło.