TWAROGOWE PĄCZUSIE

Ekspresowy przepis na idealne mini pyszności.

Pączusie są bardzo proste w przygotowaniu.

Smaży się je na oleju lub smalcu. Podczas tego zabiegu same się obracają – idealnie!

Później odcieka się je na ręczniku papierowym.

Gotowe posypujemy cukrem pudrem.

Składniki:

2 duże jaja

250g mielonego twarogu

3 płaskie łyżki cukru pudru

Otarta skórka z ½ cytryny

2 szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli

25ml spirytusu

Olej do smażenia

W garnku należy rozgrzać tłuszcz. W tym czasie przygotowujemy ciasto na pączki.

Twaróg, jaja, cukier, sól oraz skórka z cytryny miksujemy na jednolitą gładką masę. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodajemy spirytus w celu zminimalizowania wchłaniania tłuszczu do pączków podczas smażenia. 

Z powstałego ciasta formujemy kulki wielkości ok 3cm.

Kulki wrzucamy na gorący olej.

Usmażone pączusie wykładamy na ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz.

Na koniec pączki należy oprószyć cukrem pudrem.