SERNIK CZEKOLADOWY

Sernik z prawdziwą gorzką 90% czekoladą.

Jest mocno czekoladowy, aksamitny i delikatny.

Raz na jakiś czas można sobie pozwolić na kawałek kalorycznego deseru.

Uwielbiam go! Pyszny, nie jest za słodki dzięki gorzkiej czekoladzie.

Składniki:

1 kg twarogu trzykrotnie mielonego

1 szkl cukru pudru

50g miękkiego masła

4 jaja

2 tabliczki gorzkiej 90% czekolady

Jedna czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Ponadto:

2 paczki herbatników

Herbatniki wykładam na blaszkę (20x30cm).

1 ½ tabliczki czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Masło wraz z cukrem ucieramy na puszystą masę. Kolejno dodajemy po jednym jaju do momentu połączenia się z masą. Następnie po łyżce dodajemy ser, potem mąkę ziemniaczaną, a na końcu roztopioną czekoladę. Mieszamy do połączenia składników i dodajemy pokrojoną ½ tabliczki czekolady.

Masę serową wylewam na herbatniki.

Piekarnik nagrzać do 175^oC i pec w nim sernik przez 15min, a następnie zmniejszyć temperaturę do 140^oC i piec przez 90min. Sernik po upieczeniu będzie miał zapieczone brzegi i drżący środek.

Sernik studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a następnie na kratce. Gdy będzie już zimny, polać roztopioną czekoladą.

Smacznego