PIEROGI Z MIĘSEM Z PEŁNOZIARNISTEJ MĄKI

Uwielbiam lepić pierogi dlatego dziś przedstawiam przepis na klasyczne ciasto. 

Podobno nie z każdej mąki będzie chleb, ale z każdej będą pierogi! Pyszne miękkie i sprężyste ciasto to podstawa, aby pierogi były udane. 

Składniki na ciasto:

150 g mąki pszennej #lubella

150 g mąki pełnoziarnistej

250 ml gorącej wody

1/4 łyżeczki soli

1 łyżka oleju

Składniki na farsz:

500g ugotowanego mięsa z rosołu

1 cebula

2 jaja

sól, pieprz

Do miski wsypujemy odmierzoną ilość mąki oraz sól i olej. Ciągle mieszając w mikserze z hakiem (lub ręcznie) dodajemy stopniowo bardzo gorącą wodę. Kiedy mąka z wodą połącza się z zwartą masę wyrabiamy ciasto ręką. Otrzymujemy ciasto sprężyste i miękkie.

Ugotowane mięso należy oddzielić od kości. Cebulę i mięso zmielić przez maszynkę, dodać całe jaja, doprawić solą i pieprzem do smaku. Uformować niewielkie kulki, faszerować nimi pierogi.

Jeżeli przygotowałaś/eś danie z tego przepisu, bardzo proszę o jego zdjęcie :).

Wyślij je na adres slodki.zakatek123@gmail.com.

Fotografię opublikuję w komentarzach oczywiście z podpisem osoby, która wykonała dzieło.