KOLOROWY ŚMIETANOWIEC

Kolorowe i smaczne ciasto z bitą śmietaną i ulubionymi galaretkami. Bardzo lekkie i mało słodkie. Smakuje zarówno dorosłym jak i dzieciom. 

Składniki na biszkopt:

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

1 margaryna Kasia

2 łyżki kakao

¼ szklanka wody

2 szklanki mąki

3 jaja

1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na poncz:

1 szklanka wody

2 łyżeczki cukru

Zapach arakowy

Cytryna

Składniki na masę:

750ml śmietanki 30%

3 galaretki

2 łyżki cukru pudru

                    

Biszkopt: Wodę, cukier, kakao i margarynę wkładamy do garnka i doprowadzamy do wrzenia. Wystudzić. Białka ubijamy na sztywną pianę. Do kakaowej masy dodajemy pojedynczo żółtka i małymi porcjami mąkę. Na koniec dodajemy przesianą mąkę. Pieczemy 50 minut w 180^oC. Po wystygnięciu dzielimy na dwie równe części.

Poncz: cukier zalewamy przegotowaną wodą, dodajemy cytrynę i kilka kropel zapachu arakowego.

Masa: dwie galaretki rozpuszczamy według przepisu. Zostawić do całkowitego stężenia. Pokroić w kostkę. Jedną galaretkę wsypać do szklanki i dopełnić wrzątkiem, rozpuścić, wystudzić.

Schłodzoną śmietankę ubijamy razem z cukrem, na koniec dodajemy tężejącą galaretkę, dokładnie mieszamy. Wrzucamy pokrojoną w kostkę galaretkę, delikatnie mieszamy. Całość szybko wylewamy na nasączone spody. Ciasto chłodzimy 2 godziny w lodówce.